NY/T 2798.12-2015 無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范第12部分：畜禽屠宰

時(shí)間：2015-05-27

NY/T 2798.12-2015 無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范第12部分：畜禽屠宰（2015-8-1實(shí)施）

本部分規(guī)定了無公害畜禽屠宰生產(chǎn)質(zhì)量安全控制的廠區(qū)布局及環(huán)境、車間及設(shè)施設(shè)備、畜禽來源、宰前檢驗(yàn)檢疫、屠宰加工過程控制、宰后檢驗(yàn)檢疫、產(chǎn)品檢驗(yàn)、無害化處理、包裝與貯運(yùn)、可追溯管理和生產(chǎn)記錄等關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量安全控制技術(shù)要求。

本部分適用于豬、牛、羊、雞、鴨等大宗畜禽無公害屠宰過程的生產(chǎn)、管理與認(rèn)證。